Chef de Rang Banquet
A propos de nous
Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs.
Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.
Mission proposée
Assurer la mise en place des salles de banquet selon les plans et les standards de l’établissement : dressage des tables, installation du matériel et préparation des stations de service.
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme et assurer un service attentif tout au long de l’événement.
Assurer le service des mets et boissons lors des banquets, cocktails, séminaires et événements privés.
Veiller au bon déroulement du service et coordonner les différentes étapes avec l’équipe de salle et la cuisine.
Anticiper les besoins des clients et répondre efficacement à leurs demandes, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Respecter les standards de service, d’hygiène et de présentation de l’établissement.
Participer au débarrassage, au rangement et à la remise en état des espaces après chaque événement.
Assurer une bonne communication avec les équipes et contribuer au bon déroulement des événements.ion, le Housekeeping, la Cuisine et les autres établissements du Villars Alpine Resort.
Notre profil idéal
Formation
Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)
Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) souhaitées
Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses appréciée
Expérience
Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en service du soir souhaitée
Une expérience en montagne est un atout
Habitude de travailler dans un environnement dynamique, notamment lors de périodes de forte affluence
Compétences techniques
Présentation soignée, sens développé de l’accueil et du service client
Capacité à gérer le stress avec efficacité, tout en assurant un service fluide et attentif
Polyvalence, dynamisme et sens du détail
Esprit d’initiative, bonne organisation et flexibilité selon les besoins du service
Autonomie, ponctualité et excellent esprit d’équipe
Langues
Maîtrise du français exigée
Bon niveau d’anglais requis
Toute autre langue parlée est un atout